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Latradition et l’authenticité

Véritable seuil de l’Italie à Waterloo, Ciao Pizza vous plonge dans un cadre traditionnel, fidèle à la philosophie de la cuisine italienne authentique, savoureuse et éveillant les sens. Notre ambition est de vous offrir un voyage instantané en Italie au travers de nos plats et nos pizzas typiques et fraîchement préparés d’ingrédients directement venus d’Italie.

Notre restaurant dispose d’une magnifique terrasse pour savourer vos repas lors des jours ensoleillés. De nombreux parkings sont à proximité : église de Waterloo, maison communale, …

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Plusqu’un restaurant, un objectif de vie.

C’est à l’âge de 27 ans que Mario entre dans le monde de la pizza. Dès lors, il se fait former des plus grands maîtres de la pizza tels que Paolino Bucca et Valerio Lucca Tore dans les diverses méthodes de pannification et d’élaboration de pizzas. Lori, la femme de Mario, le soutient depuis le départ et le suit dans ses démarches tout en l’accompagnant lors des divers séminaires, concours et formations qu’il entreprend. L’unicité et le caractère inégalable de leurs produits amène Mario à remporter divers championnats de pizzaiolos: Rimini, Copenhague, Barcelone, Paris, …

C’est après leur long parcours façonné de formations, de concours et de pratique en restauration que Lori et Mario décident de concrétiser leur objectif: créer un établissement au sein duquel les produits sont purement authentiques et italiens, incomparables et faisant voyager de par leur qualité et leurs saveurs uniques provenant tout droit d’Italie.

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L’ARTDE LA PIZZA

Au-delà du caractère culinaire de la pizza, celle-ci est un véritable art à part entière que Mario et Lori s’efforcent de perfectionner d’années en années. De la farine composant la pâte de vos pizzas à la sauce tomate, en passant par le choix d’une mozzarella de qualité provenant des maisons laitières alpines, jusqu’à l’éventail de charcuteries traditionnelles dont nous disposons, chaque détail de nos productions est soigneusement pensé afin d’éveiller vos papilles gustatives avec une pizza unique et inégalable.

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